Olga kocht und backt

Meine besten Rezepte
Klassisch italienisches Tiramisu

Tiramisu klassisch

Zieh mich hoch!- das bedeutet der Name Tiramisu, und dieses süße Dessert wurde angeblich so von einem italienischen Wirt genannt, nachdem sein Gast, der gerade Tiramisu verspeiste, ausrief: “Optimal, das hat mich hoch gezogen!” Ich denke, es ist bildlich gesprochen und bedeutet, dass Tiramisu dich fröhlicher stimmen soll. Ob es am darin enthaltenem Kaffee, Alkohol oder […]

Muffins mit Apfelfüllung

Apfelmuffins

Super schnell gemacht, super locker und lecker sind diese Apfelmuffins. Ich habe sie heute vor dem Frühstück gebacken, denn ich liebe Süßes zum Morgenkaffee. Die Vorbereitung dauerte gerade mal 5 Minuten, die Backzeit 25 Minuten. Gut, die Oberfläche ist nicht perfekt, aber wer ist schon ohne Makel?:) Es schmeckt köstlich und hat so gut wie keine […]

Kuchen mit Eierlikör

Eierlikörkuchen

Großmutters Eierlikörkuchen  schmeckt köstlich nach Ei, ist wunderbar zart, saftig und gelingt auch Anfängern. Hier wird das Grundrezept für den Eierlikörkuchen vorgestellt. Man kann den Kuchen interessanter machen, indem man zum Beispiel Schokostückchen in den Teig mischt oder Apfelspalten auf dem Teig verteilt. Auch bei der Verzierung kann man experimentieren, von dem einfachen Bestreuen mit Puderzucker bis zur […]

Faltenbrot mit Petersilie-Knoblauch-Butter

Faltenbrot mit Kräutern und Knoblauch

Dieses Faltenbrot Rezept wird sicher zu einem festen Bestandteil meines Backrepertoirs, weil es alle meine Anforderungen erfüllt. Es ist einfach, das Faltenbrot  sieht toll aus und schmeckt super, eine tolle Ergänzung zum Menü. Und wie es im Haus riecht! Das Faltenbrot mit Kräutern und Knoblauch besteht aus Hefeteig und (Überraschung!) selbstgemachter Kräuter-Knoblauch-Butter und wird in einer […]

Süße Wurst

Schokoladenwurst

Jetzt geht´s um die Wurst, genau genommen um eine Wurstnachbildung. Das “Gebäck” sieht  aus wie eine Fleischwurst, schmeckt jedoch nach Nüssen und Schokolade. Vegetarier aufgepasst, diese Salami ist ohne Einschränkungen erlaubt! Der besondere Vorteil von dieser Köstlichkeit ist, dass sie gar nicht gebacken werden muss und hervorragend auf Vorrat zubereitet werden kann, so das sie bei Bedarf jederzeit auf den […]

Käsekuchen mit versunkenen Apfelrosen

Käsekuchen mit versunkenen Apfelrosen

Phantastisch aussehender Käsekuchen mit täuschend echten Apfelrosen und ausgezeichnetem frischen  Geschmack nach Zitrone. Die Fotos sprechen für sich. Ich erkläre dir Schritt für Schritt, wie du auch so einen Kuchen spielend backen kannst. Trau dich, das Ergebnis übertrifft deine Erwartungen!:) Zuerst zum Aufbau des Käsekuchens mit Apfelrosen. Aus Mürbeteig wird der “Korb” für die Käsefüllung […]

Bunte Silvestertorte

Silvestertorte

Das kommende Jahr 2017 ist nach dem chinesischen Horoskop das Jahr des Feuer-Hahns. Ich stelle mir darunter etwas knallbuntes, auffälliges und abwechslungsreiches vor. Genauso sollte auch meine Silvestertorte werden. Und hier ist sie. Diese Neujahrstorte besteht aus zwei leichten Vanilletortenböden und Swiss Meringue Buttercreme, die bei weitem nicht so schwer ist, wie die sehr verbreitete amerikanische […]