Eichhörnchen Kekse mit Zuckerguss verziert

Butterplätzchen

Diese Butterplätzchen backe ich seit Jahren für meine Familie und zum Verschenken. Sie schmecken herrlich nach Butter und Eigelb und zergehen buchstäblich im Mund. Nach Wunsch können sie auch mit Royal Icing verziert werden, wie die unten abgebildeten Eichhörnchen- und Pinguinkekse. Ich habe die Linien zuerst mit Lebensmittelstiften in passender Farbe auf die Keksoberfläche gezeichnet, danach die […]

Biskuitrolle

Wie backe ich einen luftig-lockeren Biskuit?

Was macht man denn falsch, dass der Biskuit nicht gelingen will? Er sollte gut aufgehen, luftig-locker und leicht wie eine Feder sein. Wie ärgerlich das doch ist, wenn man stattdessen einen pappigen Fladen als Backergebnis vorliegen hat. Ich bin inzwischen schlauer geworden und teile hier meine Erfahrungen.

Deko Schaukelpferd Fondant

Nostalgisches Deko Schaukelpferd aus Fondant

Zurück in die Kindheit! Dieses Deko Schaukelpferd aus Fondant erinnert an vergangene Zeiten und lässt uns in süßer Nostalgie schwelgen. Ich zeige dir hier, wie du die Figur selber formen kann. Ich muss zugeben, dass es ein ganzes Stück Arbeit für mich war. Hoffentlich hat sich die Mühe gelohnt, und diese Beschreibung wird dir beim […]

Kekse mit Royal Icing verzieren

Kekse mit Zuckerguss verzieren

Wenn du mal einen Gang runter schalten musst, hilft dir möglicherweise diese Beschäftigung. Kekse mit Zuckerguss zu verzieren erfordert von dir deine volle Aufmerksamkeit und eine ruhige Hand. Du kannst deiner Phantasie  freien Lauf lassen, und als Ergebnis werden tolle einzigartige Gebäckstücke entstehen. Nach dem vollständigem Austrocknen können die mit Zuckerguss verzierte Plätzchen schön verpackt […]

Schneemann aus Fondant formen

So leicht macht man einen Schneemann aus Fondant

Hier erkläre ich, wie man einen Schneemann aus Fondant modellieren kann. Das ist eine leichte Aufgabe, die auch für die Anfänger zu bewältigen ist. Der kleine dicke Schneemann  macht sich gut auf einer Motivtorte oder in kleiner Version auf Cupcakes. Für den oben abgebildeten Schneemann aus Fondant habe ich die Zuckermasse von Satin Ice benutzt. […]