Das Wetter könnte kaum schlimmer sein, es ist grau, kalt, windig und regnerisch. Am liebsten würde man gar nicht vor die Tür gehen. An solchen Tagen backe ich gern, um die Tristesse zu vertreiben. Heute werden es passend zur Jahreszeit Kürbisbrötchen mit Apfelfüllung, die ein bisschen wie Herbstblätter aussehen, hoffe ich zumindest:).
Wareniki sind russische bzw. ukrainische Maultaschen mit verschiedenen Füllungen, die aus einfachem Nudelteig gemacht und im Wasser gekocht werden. In meinem letzten Beitrag habe ich Wareniki mit einer herzhaften Kartoffelfüllung beschrieben, heute koche ich das Gericht mit Beerenfüllung, und zwar mit Kirschen und Erdbeeren.
Wareniki ist ein in Russland und in der Ukraine bekanntes und sehr beliebtes Gericht. Es handelt sich um Nudelteigtaschen mit verschiedenen Füllungen, herzhaften und süßen. Hier stelle ich dir Wareniki mit Kartoffelfüllung vor.
Lass den Ziegenbock in den Garten! Dieses Haustier ist aus Fondant und richtet da keinen Schaden an. Die lustige Dekofigur macht deine Bauernhoftorte lebendig und schön. Sie ist relativ einfach in der Ausführung und dürfte mit der Anleitung, die ich weiter unter für dich dargestellt habe, selbst Anfängern gelingen.
Wenn eine Torte leicht, frisch und fruchtig schmecken soll, verwende ich gern eine Torten-Fruchteinlage aus Beeren darin. Sie ist sehr einfach aus wenigen Zutaten zuzubereiten, kann eingefroren, bei Bedarf verwendet werden und macht die Torte viel interessanter und köstlicher. Eine Torte sieht mit einer Beereneinlage nicht nur außen, sondern auch aufgeschnitten toll aus. Die Torten-Fruchteinlage […]
Man muss kein Bäckermeister sein, um Babyschuhe aus Fondant anzufertigen, lediglich eine Vorlage und etwas Fingerfertigkeit. Das Ergebnis ist jedoch etwas Besonderes und wegen individuellen Gestaltungsmöglichkeiten Einmaliges. Hier zeige ich dir, wie man es macht. Viel Spaß dabei!
Vor vielen Jahren hatte ich mal diese tolle Seemannsgarntorte probiert und war so begeistert von ihr, dass ich mir direkt das Rezept geben lies. Damals hatte ich noch kein Internet und kein Handy, den ganzen langen Text hatte ich handschriftlich in mein Kochbuch übertragen. Kommt mir jetzt irgendwie schon fast mittelalterlich vor.
Es dauert nicht mehr allzu lange, und Weihnachten steht vor der Tür. Deswegen mache ich mir jetzt schon Gedanken über eine dieses Festes würdige Köstlichkeit. Folgende Christbaum- Weihnachtstorte kann sich als ein (ca. 19-20 cm hoch) selbständiges Törtchen sehen lassen oder als Aufsatz für eine größere Torte dienen. Sie besteht aus Wunderkuchen, den ich in […]
Möglicherweise ist es Dir aufgefallen, dass viele meiner Backwerke mit kleinen Figürchen aus Zuckermasse verziert sind. Fondant Figuren zu modellieren ist eine große Leidenschaft von mir. Ich habe sie ganz überraschend für mich selbst entdeckt und kann es immer noch nicht ganz glauben, dass es mir gelingt, solche Figürchen zu schaffen, die Anderen gefallen und […]
Sehen sie nicht himmlisch und zum Anbeißen aus, diese Hochzeit Cupcakes? Mit der zarten Dekoration aus schneeweißem und blass-rosa Massa Ticino Fondant mit feinem Vanillegeruch schmecken sie auch noch ausgezeichnet. Massa Ticino Fondant ist sehr weich und bleibt es auch noch am nächsten Tag bei der Kühlschranklagerung. Außerdem schmeckt er wirklich gut im Vergleich zu […]
Alle meine Tortenfiguren findest du hier:
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Ich modelliere sie gern für dich mit viel Liebe zum Detail in sorgfältiger Handarbeit. Meine Arbeitszeit pro Figur beträgt 4-8 Stunden. Der Preis pro Figur liegt zwischen 30 und 60 Euro zzgl. Versandkosten. Es dauert mindestens 3 Wochen, bis die Figur bei dir ist.
Wenn du Interesse an einer Figur hast, teile mir das bitte per E-Mail mit (olgabaeumler@aol.com), ich setze mich dann mit dir in Verbindung.