Olga kocht und backt

Meine besten Rezepte
Froschtorte mit Grinsefrosch aus Fondant

Froschtorte

Für meine Froschtorte habe ich einen Biskuittortenboden in einer 20 cm großen Springform gebacken, ihn einmal durchgeschnitten, mit Amaretto Likör beträufelt, mit Schokoladencreme gefüllt und außen-rum bestrichen. Die Seiten habe ich mit gehackten Nüssen bestreut. Auf die Torte habe ich erstmal etwas ausgerollte und rund ausgeschnittene blaue Modellierschokolade aufgelegt. Anschließend etwas Piping Gel blau angefärbt […]

Eichhörnchen aus Fondant mit Nuss

Wie macht man ein Eichhörnchen aus Fondant

So ein Eichhörnchen aus Fondant würde gut zu einer Nusstorte passen und könnte als Deko für ein Motivbackwerk verwendet werden. Wenn man die Figur in Folie einwickelt und in einer Dose aufbewahrt, bleibt sie länger weich und kann schon ein Paar Tage vor dem Backen der Torte ohne Stress modelliert werden. Um eine schöne Rostfarbe […]

Schweinchen aus Fondant selber machen

Heute zeige ich dir, wie das süße Schweinchen aus Fondant, das meine Kleeblatttorte ziert, modelliert wurde. Schweine sind eigentlich sehr reinliche Tiere, die niemals ihren Fress- und Schlafplatz beschmutzen, und in diesem Sinne ist auch mein scheues Schweinchen aus Fondant ausgeführt. Jede selbstgemachte Fondant Figur ist ein wenig anders, weil es eine Handarbeit ist. Dein […]

Schweinchentorte, Glückskleetorte mit Fondant Figur Schwein

Miniatur Schweinchentorte als Glücksbringer

Meine Miniatur Schweinchentorte in Form eines Kleeblattes  könnte ein nettes Mitbringsel sein, sie misst etwa 13-14 cm im Durchmesser und besteht aus 4 herzförmigen Teilchen mit einem Durchmesser von ca. 6 cm. Ich habe einen 20 cm Tortenboden gebacken, die Herzen ausgestochen, diese gefüllt, mit Buttercreme bestrichen und zu einem Kleeblatt zusammengesetzt. Wenn du eine […]

traurige Katze aus Fondant Tortendeko

Eine traurige Katze aus Fondant bilden

Heute zeige ich dir , wie man eine Katze aus Fondant formen kann. Eigentlich wollte ich einen Grumpy Cat formen, der ist mir leider nicht gelungen. So entstand nur ein Sad Cat, eine traurige Katze aus Zuckermasse. Zutaten: Fondant Satin Ice weiß (20-25 g) Lebensmittelfarben Dekoback Rot, Grün, Schwarz, Rosa Lebensmittelstift schwarz Essbarer Kleber Kokosöl […]

Zrazy Kartoffelküchlein mit Hack

Zrazy: Gefüllte Kartoffelfrikadellen

Bei Zrazy geht es um kleine Küchlein aus Kartoffelteig mit einer würzigen Fleischfüllung. Auf folgende Weise wurde dieses Gericht bei mir Zuhause in Russland zubereitet und so mache ich Zrazy bis jetzt. Man braucht schon etwas Zeit zum Kochen von Zrazy, aber die Mühe lohnt sich.

Schnelle Schokoladentortencreme mit Milchmädchen Kondensmilch

Heute probierte ich das Rezept für diese Tortencreme aus und teile mit dir meine Erfahrungen. Diese Schokoladentortencreme  ist super schnell hergestellt und eignet sich gut zum Füllen von Torten oder zum Aufspritzen auf die Cupcakes. Sie besteht aus nur 3 Zutaten: Schokolade, gezuckerter Kondensmilch und Butter. Zum Herstellen der Schokoladentortencreme mit Milchmädchen Kondensmilch braucht man […]

Frosch Figur aus Fondant modellieren

Frosch aus Fondant modellieren

Einen grinsenden Frosch aus Fondant modellieren? Kein Problem! Frosch wird oft als Krafttier bezeichnet, er soll Fruchtbarkeit, Wachstum und Reichtum bringen und Seelenwunden heilen können. Ein Frosch aus Fondant hat noch eine gute Eigenschaft: er ist essbar und süß. Ich zeige dir hier, wie du einen Frosch aus Zuckermasse zaubern kannst.

Eichhörnchen Kekse mit Zuckerguss verziert

Butterplätzchen

Diese Butterplätzchen backe ich seit Jahren für meine Familie und zum Verschenken. Sie schmecken herrlich nach Butter und Eigelb und zergehen buchstäblich im Mund. Nach Wunsch können sie auch mit Royal Icing verziert werden, wie die unten abgebildeten Eichhörnchen- und Pinguinkekse. Ich habe die Linien zuerst mit Lebensmittelstiften in passender Farbe auf die Keksoberfläche gezeichnet, danach die […]