Olga kocht und backt

Meine besten Rezepte
Stück Torte mit Torten-Fruchteinlage aus Waldbeeren

Torten-Fruchteinlage aus Beeren

Wenn eine Torte leicht, frisch und fruchtig schmecken soll, verwende ich gern eine Torten-Fruchteinlage aus Beeren darin. Sie ist sehr einfach aus wenigen Zutaten zuzubereiten, kann eingefroren, bei Bedarf verwendet werden und macht die Torte viel interessanter und köstlicher. Eine Torte sieht mit einer Beereneinlage nicht nur außen, sondern auch aufgeschnitten toll aus. Die Torten-Fruchteinlage […]

Babyschuhe aus Fondant mir Schmetterlingen

Babyschuhe aus Fondant selber machen

Man muss kein Bäckermeister sein, um Babyschuhe aus Fondant anzufertigen, lediglich eine Vorlage und etwas Fingerfertigkeit. Das Ergebnis ist jedoch etwas Besonderes und wegen individuellen Gestaltungsmöglichkeiten Einmaliges. Hier zeige ich dir, wie man es macht. Viel Spaß dabei!

Seemannsgarntorte mit Meeresfrüchte Pralinen

Seemannsgarntorte

Vor vielen Jahren hatte ich mal diese tolle Seemannsgarntorte probiert und war so begeistert von ihr, dass ich mir direkt das Rezept geben lies. Damals hatte ich noch kein Internet und kein Handy, den ganzen langen Text hatte ich handschriftlich in mein Kochbuch übertragen. Kommt mir jetzt irgendwie schon fast mittelalterlich vor.

Christbaum-Weihnachtstorte

Es dauert nicht mehr allzu lange, und Weihnachten steht vor der Tür. Deswegen mache ich mir jetzt schon Gedanken über eine dieses Festes würdige Köstlichkeit. Folgende  Christbaum- Weihnachtstorte kann sich als ein (ca. 19-20 cm hoch) selbständiges Törtchen sehen lassen oder als Aufsatz für eine größere Torte dienen. Sie besteht aus Wunderkuchen, den ich in […]

Rettungshunde aus Fondant aus der Serie Paw Patrol

Fondant Figuren kaufen

Möglicherweise ist es Dir aufgefallen, dass viele meiner Backwerke mit kleinen Figürchen aus Zuckermasse verziert sind. Zahlreiche Anfragen zum Kauf und Versand meiner Fondant Figuren haben mich veranlasst, diesen Beitrag zu verfassen. Falls Dir meine Fondantfiguren gefallen und du sie kaufen möchtest, findest du alle wichtige Informationen in diesem Artikel und alle meine Figuren auf https://www.facebook.com/olgakochtundbackt/. […]

Hochzeit Cupcakes mit Brautpaar aus Fondant

Hochzeit Cupcakes mit Fondantdeko

Sehen sie nicht himmlisch und zum Anbeißen aus, diese Hochzeit Cupcakes? Mit der zarten Dekoration aus rein weißem und blass-rosa Massa Ticino Fondant schmecken sie auch noch ausgezeichnet. Massa Ticino Fondant ist sehr weich und bleibt es auch noch am nächsten Tag bei der Kühlschranklagerung. Außerdem schmeckt er wirklich gut im Vergleich zu vielen anderen […]

süße Dampfnudeln mit Karamellkruste

Süße Dampfnudeln mit Karamellkruste

Heute stelle ich dir ein Rezept für die süßen Dampfnudeln mit köstlicher Karamellkruste, wie sie meine Oma und meine Mutter zubereitet haben. Zutaten für den Hefeteig: 1 Würfel Frisch-Backhefe (42 g) 300 ml lauwarme Milch 1 Ei 1 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Salz 500 bis 550 g Mehl, gesiebt 3-4 Esslöffel Öl    Den Hefeteig […]

Brioches mit Vanillepudding

Brioches mit Vanillepudding

Essen wie Gott in Frankreich. Das könnte man über Brioches mit Vanillepudding sagen. Aus luftigem Hefeteig mit  leckerem Vanillepudding durchzogen, schmelzen sie buchstäblich im Mund. Wer kann da schon widerstehen?

Torte Schildkröte Turtle cake

Russische Schildkrötentorte

Dieses Rezept kommt aus Russland. Die Schildkrötentorte (Tscherepacha auf Russisch) habe ich selbst zum ersten mal vor etwa 20 Jahren gebacken. Seitdem wird sie immer wieder von mir und meiner Schwester reproduziert und jedes mal mit größtem Vergnügen verputzt. Die Schildkrötentorte besteht aus vielen luftigen Biskuitküchlein, die in Form einer Schildkröte aufgeschichtet werden, und einer […]